6月10日，2021年全国食品安全宣传周活动启动仪式在山西机电职业技术学院举行。市政府张和平副市长宣布宣传周活动启动，市政府副秘书长李保明主持启动仪式，市市场监管局党组书记、局长李水平介绍食品安全宣传周活动安排。山西机电职业技术学院副院长李海增，市食安委成员单位、市场监管执法队、长治市餐饮协会、外卖餐饮企业代表、网络订餐平台代表、餐饮服务单位从业人员代表、山西机电职业技术学院师生代表共计230余人参加启动仪式。

今年的宣传周活动从6月10日至22日，以“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”为主题，通过组织“专题展览、健康教育、科普讲座、互动交流、公开承诺、集中观摩”等一系列活动，集中展示全市助力食品产业高质量发展、维护食品安全方面的新举措、新成效，着力营造良好的食品安全共治共享氛围。

启动仪式上，长治市餐饮协会会长张建峰向全市餐饮单位发出反食品浪费倡议，省机电职业技术学院食品安全管理员王跃花代表食品生产经营单位做出食品安全承诺。

李水平在讲话中指出：今年长治市“食品安全宣传周”活动的目的是：进一步普及食品安全知识，增强企业守法意识，倡导理性消费，遏制食品浪费，共享食品安全成果，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。市食安委成员单位要牢固树立“安全高于一切”的理念，强化责任落实，加强日常监管，开展联合整治，深化隐患治理，落实“四个最严”要求，坚持“强监管、重处罚”，切实防范区域性、系统性安全风险，确保监管履职到位。企业作为食品安全的第一责任人，必须严格落实“健全制度、加强培训、自查报告、风险防控”等主体责任，做到“严把进货查验、落实索证索票、建立台账记录、完善追溯体系、及时消除隐患”。餐饮行业包括学校食堂要加强科普宣传，弘扬勤俭节约，有效杜绝浪费，提升餐饮质量，努力实现“后厨操作可视化、加工过程标准化、管理制度规范化、社会监督常态化、监管手段信息化”。广大消费者要进一步增强风险防范意识，树立科学消费理念，积极参与社会共治，有力推动全市食品安全形势持续保持稳中向好态势，确保人民群众吃的安全、吃的放心，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。

启动仪式结束后，与会领导和嘉宾现场观摩巡视了活动宣传展板、考察了学校食堂“明厨亮灶”建设情况。宣传周期间，各县区、各部门将结合实际，积极开展主题宣传活动。

来源：长治市市场监管局