补脑提高记忆力的食物高考前补脑吃什么

高考前，考生的饮食最好偏向清淡，不要太油腻可以适当的吃些水果蔬菜，网小编给大家推荐几种补脑提高记忆力的食物，希望家长朋友一定要记得给孩子多多食用，让孩子高考前补充脑力，提高记忆力。

人参有兴奋大脑、活跃思维能力的作用，适宜在早晨服用，这样白天精力充沛，学习效果好。如果在晚上服用，可能影响睡眠。夜宵适宜吃碗莲子红枣汤，宁心安神，能让考生睡个安神觉。人参虽是大补之品，但如果考生正患伤风感冒，服用人参不但不能发挥作用，反而会延误感冒的**。

眼下正值春夏之交，气温日益升高，家长可以准备鸭肉、海参、百合、白木耳等凉性补品，既滋补又祛暑。除此之外，核桃仁和山药都是补益食物。核桃仁中含有脂肪油40%-50%，另含蛋白质及多种维生素，在临考前两周，每天早饭家长可给孩子适量的核桃、杏仁给孩子补脑。

动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和磷脂(磷脂和卵磷脂等)，是补脑的上乘食物。

大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种优质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能。

红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素C、P，还含有丰富的蛋白质、微量元素和其它营养成分。

中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药。

核桃性味甘温、具有补气养血、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发等功效，是体质虚弱和**衰弱综合症进行食补的佳品。

主料：稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克

辅料：姜2克,香菜5克

调料：酱油5克,白酒3克,香油5克

教您皮蛋粥怎么做，如何做皮蛋粥才好吃

1. 大米淘洗干净加水煮成粥;

2. 皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;

3. 姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过;

4. 香菜择洗干净切成段;

5. 白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。

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