高考前吃什么菜好吃什么可以缓解压力

父母在孩子高考前，必须要注重饮食的营养搭配。不然，用脑过度的同时，营养又跟不上，容易导致**衰弱。高考前吃什么菜好? 吃什么可以缓解压力，网小编整理的这篇文章，仅供参考。

虾仁蛋包饭

原料：白饭、洋葱末、虾仁、姜末、蛋汁、蕃茄酱、糖、盐、白胡椒粉

做法

1.虾仁入沸水烫一下、洋葱切小丁、姜切末;

2.起锅加入1大匙油放入洋葱丁炒香，加入虾仁後加调味料，和白饭炒匀後加葱花备用;

3.蛋汁煎成蛋皮放入炒好的饭後排盘，食用时再淋上少许番茄酱即可。

特点：形美软嫩，口味鲜香。鸡蛋含有丰富的蛋白质，是高考考生不可或缺的营养补充品。

香脆三丝

原料：洋白菜、胡萝卜、小青辣椒。调料：盐、姜末、蒜泥;红尖椒、花椒、大料、色拉油

做法

1、菜洗净，沥净余水，切成细丝，撒上盐5—10分钟杀去生味，撇掉余水，撒上姜末、蒜泥、味精，拌匀後装盘

2、花椒数粒、大料2—3瓣、红尖椒用干布擦净剪成细丝，放在一小碗内，将烧热的素油(清香油、花生油皆可)倒在一起调和，凉後再淋到菜丝上。

特点：白、绿、黄、红色耀目，口感香脆清爽，百吃不腻，富含维生素，低糖低脂，有益健康。

1.菠菜，富含铁质。铁质与记忆力、专心度、心智功能有关。

2.辣椒，含有辛辣的化学物质“辣椒素”，可刺激循环、帮助消化、保持鼻子畅通;还可以将愉快的感觉直接传送到大脑。

3.甜菜根，含酸，此胺基酸有助于大脑细胞之间的讯息传递。

4.蛋，富含维生素B“胆碱”，能提高记忆力。

5.罗蔓生菜，富含维生素B中叶酸，对记忆和**细胞健康很重要。

6.毛豆，含有酸，有助于大脑细胞间的讯息传递。

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