食品安全管理师是指全面负责某一区域（单位）内的食品安全监督管理工作，制定食品管理制度及岗位责任制等相关制度，依据国家法律和标准，采用危害分析和控制技术，从事食品生产、餐饮服务和食品流通等企业内的食品安全风险控制和管理人员。

2021年3月18日，人力资源社会保障部、国家市场监督管理总局、国家统计局联合发布了食品安全管理师等18个新职业。

报考条件：

初级食品安全管理师（具备下列条件者）

(1) 经正规初级工培训结业，年龄需满16周岁以上。

中级食品安全管理师（具备下列条件之一者）

(1) 在本职业连续工作4年以上者。

(2) 取得食品安全管理师初级证后，经正规中级工培训结业且年满18周岁以上。

(3) 中等职业学校对口专业三年级或已毕业学生。

(4) 高等院校二年级或技校5年制高职班三年级对口专业学生。

高级食品安全管理师（具备下列条件之一者）

(1) 高中以下学历，连续从事本职业工作6年以上。

(2) 专科以上学历，连续从事本职业工作2年以上。

(3) 取得食品安全管理师中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，食品安全问题日益受到人们的关注。食品安全管理师作为一种新型职业，其职责不仅仅是确保食品的安全，更是维护公众健康的重要力量。他们需要具备专业的食品安全知识，熟悉食品安全法规，掌握危害分析与关键控制点（HACCP）等食品安全管理技术，能够有效预防和控制食品安全风险。

新的职业的出现，反映了我国食品安全工作的新要求和新挑战。食品安全管理师作为新职业的代表，将在我国食品安全事业中发挥重要作用。他们将在食品生产、餐饮服务和食品流通等企业内，负责食品安全风险的识别、评估和控制，为企业提供科学、有效的食品安全管理方案，为保障公众的饮食安全做出贡献。

同时，新的职业也将为食品安全领域的专业人才提供更多的发展机会。他们可以通过进一步学习和培训，提升自己的专业技能和素质，成为食品安全管理的专业人才。