食品安全管理员介绍：所称食品安全管理员是指在食品生产经营单位从事食品安全管理工作， 并对本单位的食品安全工作负直接管理责任的从业人员。 食品安全管理员应为食品生产经营单位全职员工，无违法违纪等不良记录， 且不得同时在两家或以上食品生产经营单位从事食品安全管理工作。食品安全管理员应参加全省食品安全管理员统一考试，食品安全管理员分为高级、 中级和初级，食品生产经营单位应当根据本单位实际情况， 按照《办法》相关规定配置不同级别的食品安全管理人员

食品安全管理师前景：食品安全管理师是服务于食品生产、食品加工、食品流通以及餐饮服务企业食品安全管理人员。据食品药品监督管理局统计，全国食品加工企业目前有100多万家，按平均每企业配备2名食品安全师，预计需从业人员规模约200万人，另外应餐饮业、企业食堂、连锁超市、农贸市场的需求，估计全国应有300多万个食品安全管理师岗位需求。但目前，全国绝大多数企业都没有配备食品安全管理师。食品安全管理师必将成为未来具热门的职业之一，职业前景广阔。

食品安全管理师报考条件是：

1、应届毕业生及专科学院大三在读学生；

2、中专或同等学历，连续从事本职业工作5年以上。

食品安全管理师是依据国家法律和标准，采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术，在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中，从事食品安全风险控制和管理的人员。

食品安全管理师的工作职责是：

1、制定食品安全管理制度；

2、组织本单位从业人员食品安全知识培训，实施从业人员健康管理；

3、配合食品安全行政监管部门的食品安全监督检查和食品安全事故处理。