什么是食品安全管理员？是指在食品生产经营单位从事食品安全管理工作，并对本单位的食品安全工作负直接管理责任的从业人员。

食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定，是重大的民生问题。随着生活水平的不断提高，食以安为先的要求更为迫切。国家在加强食品安全监管的同时，也需要引导食品生产经营单位自主开展食品生产、流通、销售、服务等全流程的安全控制，全面提高食品安全质量。“食品安全管理师”作为食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中从事食品安全风险控制和管理的人员，未来将会有巨大的市场需求。

当前，随着消费者对食品安全和质量要求的逐步提升，食品安全管理成为行业的必修课。食品安全管理师这一新职业的设定，不仅有利于为食品生产、流通和餐饮服务行业培养出更多理论扎实、技术过硬的食品安全管理的专门人才，还将有利于通过从人、机、料、法、环等方面全方位进行食品安全的危害分析与管理，进一步提升食品安全管理工作的高质量发展。

食品安全管理师有什么用？

1.制定食品安全管理制度；

2.从事本单位食品生产许可证或食品经营许可证办理；

3.组织本单位从业人员食品安全知识培训，实施从业人员健康管理；

4.从事本单位食品生产与经营环境的卫生管理；

5.从事本单位原料、食品及相关产品的安全管理；

6.从事本单位食品采购、生产、储运、销售、餐饮服务的过程管理；

7.从事本单位食品安全定期自查、追溯、召回、产品留样、文件记录管理；

8.配合食品安全行政监管部门的食品安全监督检查和食品安全事故处理。

一、 食品检验员职业岗位包含

肉制品，奶制品，粮油及制品，糕点，糖果，酒类，调味品，酱货，腌制品等等。每一个检验岗位的培训都包括：初级食品检验工、中级食品检验工、高级食品检验工和技师、高级技师。

二、 食品检验工对应等级技术要求分为知识要求和技能要求：

1. 胜任本岗位本等级应具有的技术进行知识，包括经济基础理论知识、专业学生知识和其他相关知识三个方面。

2.这个水平的能力应该有实际的操作(工作)能力，包括设备使用，技术应用和其他三个领域的相关能力。

食品检验员适用人群：

食品生产、加工、经营、流通企业负责人及职业经理、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、质量监督、化验员、食品研发人员等。食品、公共卫生及相关领域的本科、研究生，以及上述行业的相关从业人员均可报考。

食品安全不是一个小问题，它不仅是食品安全的问题，也涉及到我们的国民素质。对不起，食品要流入市场，需要经过很多检查水平。技术人员没有检测到有毒物质吗？也许是他们的粗心大意，也许是厂商的违法行为。那么，那些粗心大意或者收受贿赂的技术人员，如何因为一点利益或者人情关系而放过有毒的食物，让它们顺利流入市场呢？这就是国民素质低下，道德败坏的体现！尽管国家有相关的立法和检验标准，但仍然无法遏制。而且我们的政府，已经采取了很多政策，进行社会宣传，号召群众与这种不良现象作斗争。相信我们全社会的共同努力，一定会彻底打压食品安全的不良现象，让消费者每天都能吃到安全安全的食物，让社会充满爱的阳光。