河南省食品加工技术成人高考专升本考政治、外语和高数一，远程教育专升本考大学英语、高数、思想政治或计算机基础等，食品加工技术通过成人高等教育专升本可报考的同类专业有：食品科学与工程、食品质量与安全、食品检测技术等，可报考的高校有四川农业大学、江南大学、东北农业大学等远程教育试点高校。该专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

食品加工技术专业核心课程与主要实践环节：食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料工艺、食品机械与设备、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练等，以及各校的主要特色课程和实验环节。

河南省专升本报名学生在专科大三应届毕业时可通过省内普通专升本进行报考，也可以在毕业获得大专文凭后通过成人高等教育专升本方式进行报考。