学习营养师可以自己买书自学或者报名教育机构的营养师培训班进行学习。如果是新手小白建议你报班学习，因为营养师要掌握的知识很多，既要具备过硬的基础知识，对食物营养、临床营养、公共营养等科学知识了然于胸，又要熟悉营养评估、烹饪加工、营养配餐等多方面的技能。

营养师考核分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。其中，二级公共营养师还须进行综合评审。

公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。

公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

公共营养师考试难度也是因人而异的。通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。营养不像可以自由发挥的学科，有灵感了就多说一说，没灵感也差不多就行，它反而是要严格按照标准实行的，营养的知识不光要通过教材来学习，太要通过实践才能积攒知识和经验，所以考试的时候都是考察基础知识，真正要学习的，是要在入行之后才能学到。

要说难，难度主要是对于非医学专业的人，大家都知道医学是比较难的学科，学医的很多都是5年学制，甚至要读研、读博的，这就是因为医学深奥、难懂，即使营养师的考试考的是基础知识，但不代表它看看就能懂，谁都能理解。

对于非医学专业，首先就是那些晦涩难懂的专业用语，光是记名词就要记一会了，然后还要从头开始慢慢理解，这和已经了解医学基础的医学生相比，确实学起来比较难。