专业介绍

食品加工与安全(095135)是农业硕士的两个学科专业。是与优质农产品或优质食品原料生产、农产品加工与食品制造、食品质量安全控制与监督等相关的资格相关的专业学位。

本专业以发展现代农业和食品工业为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养基础理论扎实、专业知识广博，能够独立承担食品加工与安全相关专业技术或管理工作，具有较强解决实际问题的能力和创造力，具有良好职业道德的应用型、复合型高级人才。

本专业可分为果蔬产品、畜禽产品、水产品、粮油食品加工、农产品贮藏、食品风险与评估、食品安全控制技术、食品检验与食品分析、食品安全政策等方向。

与其他专业学位相比，它有三个特点:

一是产业结合性强，培养目标和内容涵盖农产品和食品产业链的生产技术和安全保障技术。因此，硕士学位与食品分析、安全认证等方面的相应职业资格相关，成果广泛。

二是实用性。这个硕士研究生最突出的特点是，除了在农业和食品行业有扎实的基础理论和广博的专业知识外，在培养过程中，更强调与企业的合作和在职培训。因此，学生更有能力解决食品行业一线研究、生产和管理的实际问题。

第三，研究性强。农业硕士研究生虽然是应用型复合型研究生，但作为高层次人才，不仅仅局限于学习和掌握知识技能，还必须具备对生产实践问题进行研究并提出解决方案的能力。

目前有81所学校提供食品加工和安全课程。

* A类考生:报考位于第一区招生单位的考生。

* B类考生:向二区招生单位申请录取的考生。

第一区是北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、重庆、四川、陕西等21个省份。

第二个区域是内蒙古、广西、海南、贵州、云南、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆等10个省份。

推荐院校

北京林业大学

北京林业大学(BeijingForestryUniversity)，简称“北林”，是教育部直属的全国重点大学，由教育部和国家林业局共建。是国家“双一流”世界一流学科建设大学和“211工程”大学。位于北京市海淀区清华东路，清华、中农旁边。不过食品专业排在前50名。北林虽然本科有食品专业，但研究生没有食品科学与工程专业，只招收了两个专业:食品加工与安全和农产品加工与贮藏工程。以下是往年食品加工与安全专业的报考人数、录取人数及复试线。大家可以看到，食品与加工专业的录取人数其实是相当多的，19年每年的报名比例是2:1。但是看到复试线的时候，有没有一点似曾相识的感觉？这不是和南农、南昌大学、四川农业大学的食品加复试线差不多吗？19年餐饮专业英语要求50分，总分360分。虽然不知道专业课的分数是多少，但是这个分数在北京考点真的是相当高了。看来北林食品和加工专业的人不比林差。

总结:北林的食品专业排名虽然不高，但是因为是位于北京的211高校，报考难度不大，性价比也远不如其他211食品类高校。

西南大学

通过这两年的资料，大家应该对西南食品与加工专业的考试难度有了一定的了解，对能否考上有了一定的估计。之所以这样，是因为我自己考研之前没有选好学校，导致一战失败。这一部分是学生在选择学校时的参考数据。如果不打算考西南地区的专业，可以跳过以下部分。西南大学的复试会歧视双非考生吗？据我所知，不会的。分析如下:

第一，西南大学有一部分学生是直接报读研究生的，而该校大部分考生都选择报读研究生，这样一来，该校几乎不会有考生和我们争夺研究生的名额。另外，每年都会有一些考研名额，导致在无人报考的情况下，考研名额会有一定的增加。

第二，同理，双顶大学的考生大多选择比自己好的学校，985，985 c9在211。西南大学只是一个211，211考生不会太多。

第三，所谓的双重不歧视，大多出现在调整的过程中。只要一个志愿上线名额符合复试要求，就不会有调整，基本不会有双顶或者985/211学生的竞争。

四川农业大学

西南地区，川农大的美食值得推荐。从办学水平看，211及以上院校中，在西南地区有一定知名度的只有西南大学、四川大学和四川农业大学。四川农业大学食品学院有独立学院，食品专业历史悠久，有一定沉淀。从四川农业大学本身来看，食品学院在学校有一定的发展优势。

其食品科学与工程专业是四川农业大学2019年本科一类专业之一，总分253分，政治/英语复试线33分，专业课复试线50分。录取总分平均361分，最低339分。考研招生名额22名(含1名士兵计划)。复试比例为1:4.3。四川农业大学食品加工与安全专业复试线也是国家线。但是，如果你查一下四川农业大学往年的录取结果，你会惊讶地发现，这个专业落地的分数远远超过了复试线。2020年复试比例达到1:4.3，平均录取分数361分。竞争之激烈可想而知。

这主要是因为你对自己的专业有信心。所以，想考川农，就要做好更加努力的准备。

食品加工与安全的利与弊。

优势

1.英语很容易考。主要体现在英语考的好，英语分数线几乎年年垫底，35分左右。说句不好听的，两篇考研英语作文根据百度文库的考研英语模板填词。即使你不能知道你面前的所有问题，你也可以得到10分。恭喜你，你过线了！！！就这么简单，但是如果申请一些好的学校比如中国农业大学，中国农业科学院等。那不一样。他们可以自己画一条英语线。

2.专业课好考。根据专业不同课程会有所不同。不过，不用担心。其实如果能提高复习效率。专业课三个月就够了，就是把往年考研的真题做一遍，然后根据真题复习教材巩固知识点。各校每年考研题75%的知识点都是一样的。像一些地方高校，85%都一样。甚至还有原题，不用一页一页的看课本。一个字“背”就完了。

一般学校的硕士是两年制，第一年上课，第二年毕业找工作。没感觉到就毕业了。而且不需要发表论文，毕业论文就可以了。

劣势一:有得有失，没有学过对自己未来有帮助的专业。因为只是为了拿个学位，很有可能会从事与农学无关的行业。所以如果你从事农学这个行业，专业素养和农学专业的学生相比还是有一些差距的。

2:三助可能少，多劳多得，这一点我就不重复了。但也要看导师的资金是否充足。而且看导师大方不大方。总的来说三助不高。尤其是工作的人，要想养家糊口，想都别想。。

职业前景

本专业硕士学位人才的培养目标是掌握农业和食品工业领域的相关理论知识，具有较强的解决实际问题的能力，承担专业技术和产品研发或管理工作，具有良好职业素质的高级应用型复合型专业人才。有很多直接服务于农业生产一线的农业专业人才，重点是种植技术或育种技术；然而，食品行业的安全管理大多集中在企业的食品生产项目上。

因此，通过农业硕士专业学位教育，可以有效满足这方面的人才需求。同时，通过提高在职人员的学历教育，使现有的农业人才更好地为当地农业现代化和农村发展服务，这也是当前农业现代化和农村发展的迫切需要。

就业工资: