糖果工艺师资格已经被取消，但是已经考到手的糖果工艺师资格证并不会作废。

糖果工艺师产生的背景

糖果行业是我国食品工业中的一个主要产业，多年来为丰富市场、丰富人民生活作出了突出的贡献。我国现有大大小小的糖果生产企业5000余家，其中具有一定规模的约1500家，主要分布在上海、福建、江苏、浙江、广东、北京、天津等地区。全行业年产量超过100万吨，年销售收入超过300亿元，并呈逐年递增态势，整个糖果市场的竞争日趋激烈。这种环境下，企业的创新能力和研发能力日渐重要。

现代糖果工业的分工越来越细化，操作人员往往只需掌握某一工序的技术，这就要求产品的整个生产过程必须要有一个专业的人员来实施统筹与协调；同时，产品从外观到口味、口感的整体设计和实现产品性状的工艺设计已经占据了越来越重要的地位。这一切都需要由较高层次的专业人员来承担，因此，产生这一职业是糖果工业生产力发展的必然。

糖果工艺师资格为什么被取消

我国的职业资格制度是从20世纪90年代初发展起来的。职业资格认证过多过滥，带来了诸多严重的社会问题，比如人为抬高相关领域的从业门槛，助推“考证经济”等。之所以取消这些“资格”，是为了使就业、创业、创新不为繁多的“证书”所累，让各类人才放手拼搏。